Икорный вопрос решен: когда ждать снижения цен на деликатес?

Хорошие новости для любителей блинов с икрой: уже в феврале цены на красную икру снизятся. Так что Масленица, 23 февраля и 8 Марта пройдут без потрясений – деликатес будет доступен, а значит, гурманы могут выдохнуть.

Причина снижения цен проста – на Дальнем Востоке у рыбаков скопились приличные запасы, и теперь они готовы поделиться ими с россиянами. Как объяснил президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий Герман Зверев, цена икры не привязана к сезону продаж. Так что привычное ажиотажное подорожание, как это было перед Новым годом, нас не ждет.

Икра горбуши обойдется примерно в 4,5 тысячи рублей за килограмм, что почти в полтора раза дешевле, чем в декабре 2024 года. А вот любителям икры кеты придется раскошелиться чуть больше – около 5,5 тысяч за килограмм, но и это на 15% ниже пиковых декабрьских цен.

Тем, кто привык запасаться икрой заранее, чтобы не остаться без деликатеса в праздничные дни, можно расслабиться. По словам экспертов, никаких перебоев с поставками не ожидается, и даже самые большие икролюбы смогут позволить себе красную икру к любому застолью.

Ранее инвестор Станислав Скуйбеда предполагал, что из-за роста цен в 2024 году возможны проблемы с запасами икры. Однако прогноз не сбылся: производители заверяют, что дефицита не будет. Сегодня красную икру можно найти в продаже от 795 рублей за 100 граммов, а значит, вопрос «есть ли жизнь без икры?» можно считать закрытым.

Пусть этот деликатес пока и не станет частью ежедневного рациона, но на праздники его точно хватит всем. Так что готовьте блины и не забудьте ложечку-другую икры – пусть Масленица будет не только сытной, но и по-настоящему роскошной!