Диетолог рассказала, что должно быть на новогоднем столе

Свежие овощи, фрукты и лёгкие салаты — вот что действительно стоит ставить на праздничный стол в новогоднюю ночь. Диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова отметила в интервью РИА Новости, что эти продукты станут здоровой альтернативой привычным калорийным салатам вроде оливье или мимозы.

По её словам, будет хорошо, если половину объема стола займут овощи и фрукты. Они не только полезны, но и красивы на вид. Включение в рацион винегретов и салатов, заправленных растительным маслом, позволяет обогатить меню витаминами, минералами и пищевыми волокнами, которые нормализуют пищеварение и липидный обмен.

Диетолог подчеркнула, что традиционные праздничные салаты часто содержат много жиров, соли и калорий. Даже однократное переедание способно нанести вред организму, а при регулярном употреблении таких блюд могут обостряться хронические заболевания. Поэтому эксперты советуют сочетать привычные праздничные блюда с лёгкими и свежими продуктами.

Стародубова отметила, что новая тенденция — готовить более лёгкие и витаминные блюда для праздника — становится всё популярнее, и это не только полезно, но и добавляет разнообразие на столе.