Дело о черной икре: кто прав в споре вологодских и астраханских производителей?

Астраханские производители черной икры, которые остались недовольны заявлением вологодского губернатора о лидерстве нашего региона в этой отрасли, оказались далеко не идеальны. Выяснилось, что к производителям черной икры с юга России есть множество вопросов - в первую очередь, по качеству изготавливаемой продукции.

Напомним, скандал разгорелся после того, как губернатор Вологодчины Олег Кувшинников в беседе с Владимиром Путиным назвал наш регион отраслевым лидером страны по производству черной икры. С такой точкой зрения оказались не согласны астраханцы. Они ссылались на статистику, согласно которой Астраханская область опережает Вологодчину по объему произведенной продукции.

Как пишет портал Вологда-поиск, подобный аргумент совершенно игнорирует фактор качества, который ничуть не менее важен, чем фактор количества. 

"К астраханским производителям осетровых рыб и икры есть серьезные претензии. Не далее как в конце 2022-го года Россельхознадзор вынес ряду астраханских икорных компаний предостережения с требованием неукоснительно следовать техническим стандартам производства пищевой продукции", - сообщают коллеги.

Речь идет не о каких-то абстрактных требованиях, а о конкретных претензиях. В частности, на продукции из Астрахани отсутствовала маркировка. Кроме того, в некоторых случаях на банках публиковали заведомо ложные сведения, а в некоторых случаях информации об использованном виде осетровых не было вообще. Тамошние компании выдают гибриды осетровых рыб за чистокровного осетра или белугу.

Напомним, что на территории Вологодчины черная икра производится предприятиями, которые имеют собственное маточное стадо икряных рыб. Ни о каких претензий со стороны Россельхознадзора вологодским производителям речи не идет.

Так что Путин не случайно отметил успехи Вологодской области в деле производства икры. Добавим, что в 2022 году регион произвел 18,08 тонны пищевой черной икры осетровых рыб. А вот астраханским производителям нужно задуматься о восстановлении своей репутации.