Миллионы людей ежегодно расплачиваются здоровьем за некачественные продукты

Некачественные продукты питания ежегодно становятся причиной сотен миллионов заболеваний и миллионов смертей по всему миру. Особенно уязвимыми перед этой угрозой остаются дети, предупреждают специалисты Всемирной организации здравоохранения.

Как сообщает RTVI со ссылкой на данные ВОЗ, каждый год из-за употребления небезопасной пищи фиксируется около 866 миллионов случаев различных заболеваний. При этом число смертей, связанных с пищевыми инфекциями и отравлениями, достигает 1,5 миллиона человек.

Особую обеспокоенность экспертов вызывает ситуация с детьми младше пяти лет. По оценкам специалистов, риск тяжелых последствий для них почти в три раза выше, чем для взрослых. Незрелая иммунная система делает малышей более восприимчивыми к бактериям, вирусам и другим опасным возбудителям, которые могут содержаться в продуктах питания.

Генеральный директор Всемирной организации здравоохранения Тедрос Адханом Гебрейесус отметил, что проблема небезопасной еды давно остается серьезным вызовом для системы здравоохранения. Однако только сейчас удалось получить более полное представление о масштабах ущерба, который она наносит людям и экономике.

Наиболее сложная ситуация складывается в странах Африки и Юго-Восточной Азии. Именно на эти регионы приходится почти три четверти всех случаев заболеваний, связанных с продуктами питания, а также около 60% смертельных исходов.

По данным специалистов, чаще всего люди сталкиваются с заболеваниями, вызванными бактериями, вирусами и паразитами. В то же время причиной многих смертей становятся химические вещества, попадающие в пищу. Наиболее опасными считаются соединения свинца и мышьяка, которые способны накапливаться в организме и вызывать тяжелые последствия для здоровья.

Эксперты также подсчитали экономический ущерб от подобных заболеваний. Только в 2021 году мировая экономика потеряла около 310 миллиардов долларов из-за снижения производительности труда и других последствий, связанных с болезнями пищевого происхождения.

Дополнительным фактором риска специалисты называют изменение климата. По словам сотрудников ВОЗ, повышение температуры и изменение погодных условий создают благоприятную среду для распространения опасных микроорганизмов. Кроме того, многие возбудители становятся все более устойчивыми к противомикробным препаратам, что осложняет лечение и увеличивает вероятность тяжелого течения заболеваний.