Врачи предупредили: арбузы из уличных палаток могут быть опасны для здоровья

В разгар сезона арбузов специалисты призывают россиян быть внимательнее при выборе сладкой ягоды. По словам терапевта клиники «Будь Здоров» в Санкт-Петербурге Дианы Глистенковой, безопаснее покупать арбузы в магазинах, а не в уличных палатках, особенно тех, что расположены у оживлённых трасс. Причина в том, что арбузная кожура способна впитывать выхлопные газы автомобилей, что делает такой продукт потенциально опасным для здоровья.

Эксперт пояснила, что при покупке арбуза на рынке стоит убедиться в наличии у продавца разрешения от санитарно-эпидемиологической службы, медицинской книжки и сертификата, подтверждающего допустимый уровень содержания минеральных удобрений. Однако на практике эти документы есть далеко не у всех торговцев.

Особое внимание необходимо уделять внешнему виду арбуза. На его кожуре не должно быть трещин или иных повреждений. Покупка разрезанных или надрезанных арбузов также связана с повышенным риском заражения опасными микроорганизмами.

Перед употреблением плод рекомендуется тщательно мыть тёплой водой, а ещё лучше — с использованием хозяйственного мыла. Это поможет снизить вероятность кишечных инфекций. Разрезанный арбуз следует хранить только в холодильнике при температуре 2–4°C, завернув его в пищевую плёнку, и не дольше 24–48 часов. Оставлять его при комнатной температуре, особенно в жаркую погоду, крайне нежелательно, так как даже несколько часов могут привести к порче продукта.