Врач назвала срок хранения вареных яиц после Пасхи

Варёные яйца, которые традиционно готовят к Пасхе, нельзя хранить слишком долго — безопасный срок составляет около недели. Об этом рассказала врач-терапевт Ольга Чистик в материале РИА Новости.

По словам специалиста, даже при правильном хранении варёные яйца значительно уступают по сроку годности сырым. Если последние могут лежать в холодильнике несколько недель, то приготовленные продукты лучше съесть в течение семи дней. При этом врач советует ориентироваться не только на сроки, но и на внешний вид и запах: любые подозрительные изменения — повод отказаться от употребления.

Особое внимание нужно уделить условиям хранения. Яйца обязательно следует держать в холодильнике, так как стабильная низкая температура помогает дольше сохранять их свежесть и снижает риск развития бактерий. При этом размещать их на дверце не рекомендуется: из-за частого открывания там происходят перепады температуры. Гораздо безопаснее хранить яйца на полке ближе к задней стенке холодильника.

Эксперт также напомнила, что сырые яйца лучше оставлять в заводской упаковке. Она защищает продукт от посторонних запахов и снижает риск загрязнения. Кроме того, не стоит мыть яйца заранее — это может повредить защитную оболочку и увеличить вероятность попадания микробов внутрь. Мыть их следует непосредственно перед приготовлением.