В Роспотребнадзоре объяснили, как правильно выбрать мясо для шашлыка

Специалисты Роспотребнадзора в преддверии майских праздников напомнили россиянам о том, на что следует обратить внимание при покупке мяса для шашлыка. Соответствующие рекомендации перечислены в официальном телеграм-канале ведомства.

Еще в магазине необходимо оценить внешний вид и цвет мяса, состояние жира и сухожилий, консистенцию, запах. В ведомстве напомнили, что иногда магазины продают под видом охлажденного мяса размороженное. Оно менее полезное и вкусное. Покупателям советуют проверить дату изготовления и целостность упаковки, а также обратить внимание на наличие жидкости.

"Перед покупкой обязательно разверните мясо, чтобы не купить мясо с большим количеством жира и прожилок. Мясо лучше покупать целым куском", - отметили в Роспотребнадзоре.

Повторно замороженное мясо лучше не покупать. Выявить его очень просто: необходимо нажать пальцем на упаковку. Окраска неоднократно замороженного мяса не изменится, в то время как на свежем продукте останется пятно темного цвета.

Неправильно выбранное мясо может стать переносчиком паразитарных заболеваний, прежде всего трихинеллеза, тениаринхоза и тениоза. Симптомы заболевания следующие: нарушение аппетита, тошнота, рвота, боли в животе, нарушение сна и головные боли.

Если человек покупает уже замаринованный шашлык, то еще в магазине важно изучить маркировку и обратить внимание на сорт мяса.