Учёные объяснили какой кофе помогает жить дольше

Учёные выяснили, что привычка пить кофе действительно может быть связана с более долгой жизнью — но только при одном важном условии. Польза напитка заметно снижается, если добавлять в него сахар, молоко или сливки. К такому выводу пришли исследователи, проанализировав крупные массивы данных о питании и смертности взрослого населения США. Результаты работы опубликованы в научном журнале Journal of Nutrition.

В исследовании использовались данные многолетних наблюдений, которые продолжались от девяти до одиннадцати лет. За это время специалисты зафиксировали более семи тысяч случаев смерти среди участников. Сопоставив информацию о рационе и состоянии здоровья, учёные обнаружили любопытную закономерность: люди, которые регулярно выпивали по две–три чашки кофе в день, в среднем реже умирали преждевременно.

Однако эффект оказался не универсальным. Самая устойчивая связь между употреблением кофе и снижением риска ранней смерти наблюдалась у тех, кто предпочитал чёрный кофе или напиток с минимальным количеством добавок. В таких случаях кофе действительно демонстрировал защитный эффект.

Как только в чашке появлялось больше сахара, молока или сливок, картина менялась. Исследователи отмечают, что при увеличении доли добавок положительное влияние кофе ослабевало, а в некоторых случаях исчезало полностью. По сути, калорийные и сладкие ингредиенты сводили потенциальную пользу напитка на нет.