Самый популярный новогодний салат обойдется россиянам в 363 рубля в 2025 году

Минимальный набор продуктов для приготовления классического «Оливье» в 2025 году обойдётся покупателям крупных российских сетей в 363 рубля. Такие данные приводит Ассоциация компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ), проанализировав цены на самые доступные товары в ритейле.

В расчёт вошли ингредиенты, необходимые для приготовления салата на четыре порции: картофель, морковь, яйца, лук, маринованные огурцы, зелёный горошек, майонез и варёная колбаса. Все продукты выбирались по минимальной стоимости, доступной в федеральных сетях.

По оценкам ассоциации, именно в сетевом ритейле сейчас можно собрать «Оливье» дешевле всего. Для сравнения: по данным Росстата, аналогичный набор продуктов при покупке во всех типах магазинов в среднем по стране стоит 618 рублей — примерно на 41% выше, чем в крупных торговых сетях.

АКОРТ также приводит стоимость отдельных ингредиентов. Например, упаковка варёной колбасы весом 300 граммов в ритейле стоит минимум 77 рублей. Это на 55% ниже средней цены по стране. Банка маринованных огурцов в крупных сетях начинается от 132 рублей, что тоже ощутимо дешевле на фоне среднестатистических цен в других форматах торговли.

Эксперты отмечают, что различия в стоимости объясняются разной ценовой политикой и закупочными условиями торговых сетей, которые могут позволить себе удерживать минимальный ценовой порог за счёт больших объёмов продаж. Впрочем, средняя стоимость новогоднего стола, по предварительным оценкам, в 2025 году всё равно может вырасти из-за общей инфляции и подорожания ряда продуктов.

Ранее специалисты назвали самый выгодный новогодний салат.