«Птица счастья»: узнаваемый гастрокод Вологодчины

В Вологодской области всё больше ресторанов и кафе присоединяются к проекту гастрономического кода региона. 

К движению активно подключается и крупный промышленный центр области - Череповец.

В меню местных заведений начали включать блюда, основанные на традиционных вологодских рецептах, а у входа гостей встречает символ проекта - «Птица счастья», созданный в рамках ранее разработанного гастрономического кода области.

- На сегодняшний день в области насчитывается более 30 заведений, которые делают ставку на локальные продукты и аутентичную кухню. К 1 мая их число планируют довести до 50, а к концу года есть план превысить сотню, - сообщил губернатор Вологодчины Георгий Филимонов.

Гастрономический код - это не просто маркировка качественных заведений, но и часть стратегии правительства региона по повышению туристической привлекательности Вологодской области. 

Участие в этом проекте помогает региональным рестораторам сохранять кулинарные традиции, получать поддержку от властей и формировать узнаваемый образ области через её кухню