Почему мы переедаем: учёные назвали пять главных причин и подсказали, как с ними справиться

Кто из нас не испытывал лёгкого чувства вины после слишком обильного ужина? Пицца, шашлык или любимые блюда на вынос — всё это иногда кажется непреодолимым соблазном. Но для некоторых людей привычка переедать становится регулярной и труднопреодолимой. Ученые из Северо-Западного университета в США провели двухнедельное исследование с участием 60 взрослых людей с ожирением и выявили пять основных типов переедания.

Пять категорий переедания

1. Еда на вынос. Люди чаще заказывают фастфуд или ресторанные блюда и едят их в компании друзей. Большие порции и доступность такой еды часто провоцируют лишние калории.
2. Застолье в ресторане. В кругу семьи и друзей мы едим дольше и больше, чем в одиночестве. Здесь работает эффект социальной атмосферы.
3. Вечерняя тяга. Поздние перекусы помогают расслабиться, но сбивают циркадные ритмы и усиливают голод. В итоге рука тянется к калорийным продуктам.
4. Переедание ради удовольствия. Человек ест не из-за голода, а ради эмоций. Часто это происходит во время работы или учёбы, когда внимание перегружено, а контроль ослаблен.
5. Стрессовое питание. Перекусы на фоне стресса или одиночества ведут к употреблению "комфортной" еды — сладостей и фастфуда. Повышенный кортизол лишь усиливает тягу к калориям.

Автор исследования Набиль Альшурафа отметил: «Теперь у нас есть дорожная карта для персонализированных вмешательств». То есть бороться с перееданием можно, если учитывать конкретные причины.

Эксперты Британского фонда сердца предлагают простые шаги:

• не доводить себя до сильного голода, чтобы не накидываться на еду;
• практиковать осознанное питание — есть медленно и без гаджетов;
• включать в рацион больше белковых и богатых клетчаткой продуктов, которые дают чувство сытости;
• ждать 15–20 минут после еды, прежде чем брать добавку;
• чаще готовить дома, где порции контролировать проще;
• не превращать "запрещённые продукты" в табу, а планировать их в небольших количествах.

Таким образом, переедание — это не просто слабость, а результат сочетания привычек, эмоций и окружающей среды. Осознанность, правильный режим питания и простые приёмы помогут держать аппетит под контролем и чувствовать себя лучше.