Министр сельского хозяйства объяснила подорожание масла ростом доходов россиян

В России зафиксирован значительный рост цен на сливочное масло. Об этом рассказала министр сельского хозяйства Оксана Лут в интервью «Ведомостям», отметив, что помимо общих экономических факторов, рост стоимости связан с повышением доходов населения. Спрос на продукты питания растёт вместе с доходами, и это создает нагрузку на рынок — чем выше спрос, тем больше на него давление.

Как пояснила Лут, одной из ключевых причин подорожания масла стал дисбаланс спроса и предложения. Повышение уровня заработных плат увеличило интерес потребителей к продуктам питания, включая масло, что привело к кратковременному дефициту и скачку цен. Чтобы снизить напряжение на рынке, Министерство сельского хозяйства увеличило импорт масла из дружественных стран, таких как Индия, Иран и Турция. 

Однако одной лишь динамикой спроса дело не ограничивается. Лут уточнила, что на рост цен также повлияло удорожание логистики и упаковочных материалов. Эти дополнительные расходы повысили себестоимость продукции, что также сказалось на конечной цене для потребителей. Чтобы стабилизировать внутренний рынок, Минсельхоз намерен активно развивать производство сырого молока в России.

Планы предусматривают достижение полной самообеспеченности молочными продуктами к 2030 году, что должно минимизировать зависимость от импорта и потенциально стабилизировать цены.