«Индекс блинов»: во сколько обойдется Масленица в 2026 году

Масленица в 2026 году обойдется россиянам дороже, чем год назад. Аналитики проекта «Чек Индекс» подсчитали так называемый «индекс блинов» — стоимость набора продуктов для приготовления классических блинов на семью из четырех человек. В среднем по стране такой набор стоит 149 рублей, что на 4% выше прошлогоднего показателя.

Расчет делали по простому рецепту: пол-литра молока, два яйца, стакан пшеничной муки, немного подсолнечного масла, сахара и соли. Больше всего за год подорожало молоко — плюс 8%. Мука прибавила около 3%. При этом яйца стали дешевле на 6%, что немного сгладило общий рост расходов.

В крупных городах рост цен оказался более заметным. В Москве «индекс Масленицы» увеличился на 6% и достиг 172 рублей. В Санкт-Петербурге, Казани и Новосибирске показатель вырос на 8% — до 162, 154 и 192 рублей соответственно. В Екатеринбурге стоимость набора поднялась на 9% — до 172 рублей, а в Краснодаре — на 10%, до 169 рублей.

Если не готовить блины самостоятельно, расходы будут выше. Средняя цена блинной смеси в магазинах составляет 195 рублей — это на 10% больше, чем год назад. Замороженные блины стоят примерно 199 рублей, что также на 10% дороже. В кафе и ресторанах порция блинов обходится в среднем в 287 рублей — рост за год составил 6%.

При этом россияне все чаще выбирают готовые решения. Количество онлайн-заказов блинов выросло на 20%, а покупки замороженной продукции на маркетплейсах — на 25%.