Борщ подешевел: цены на овощи для главного русского супа заметно снизились — но не всё так просто

Похоже, борщ снова становится блюдом не только вкусным, но и доступным. По данным аналитической компании NTech, в начале ноября 2025 года розничные цены на овощи из «борщевого набора» упали почти на 10% по сравнению с тем же периодом прошлого года. Казалось бы, можно радоваться — но не все ингредиенты решили поддержать этот народный праздник снижения цен.

Самыми заметными «щедрыми» участниками стали капуста и картошка — их стоимость рухнула сразу на 16%, до 27,9 и 42,1 рубля за килограмм соответственно. Свекла сбросила около 8%, лук — 6%, а морковь, как и положено стабильному «труженику» грядки, осталась примерно на прежнем уровне — 37,4 рубля за килограмм.

Зато томаты и огурцы решили идти против течения. Помидоры прибавили 12% и теперь стоят внушительные 300 рублей за килограмм, а огурцы — плюс 5%, до 161,8 рубля. Эксперты поясняют: рост цен на эти овощи наблюдается ещё с конца лета и связан с сезонным спадом поставок и ростом затрат тепличных хозяйств.

Таким образом, классический борщ действительно стал чуть доступнее, если не считать тех, кто предпочитает добавлять в него помидоры или украшать зеленью с рынка.

Кстати, в то время как россияне пересчитывают, во сколько теперь обойдётся кастрюля супа, в Госдуме обсуждают новую идею — ограничить долю товаров собственных марок (СТМ) в торговых сетях до 25%. Сейчас в некоторых магазинах она переваливает за 90%, а в среднем по стране составляет около 23%. Авторы инициативы уверяют, что хотят «выровнять конкуренцию», однако эксперты опасаются, что такие меры могут привести к сокращению ассортимента и росту цен на привычные продукты.