Врач сообщила, сколько икры можно съесть без вреда для здоровья

Врач-диетолог напомнила россиянам о мере при употреблении красной икры и назвала безопасную дневную порцию этого популярного праздничного продукта. По словам главного диетолога департамента здравоохранения Москвы Антонины Стародубовой, есть икру стоит в ограниченном количестве — не более 20–30 граммов в сутки. Об этом специалист рассказала в комментарии для издания РИА Новости.

Эксперт подчеркнула, что красная икра действительно обладает высокой пищевой ценностью. В ней содержится качественный белок, полезные полиненасыщенные жирные кислоты, лецитин, витамины A, D, E и B12, а также важные микроэлементы — фосфор, цинк, селен и железо. Однако все эти плюсы не отменяют главного минуса продукта — большого количества соли.

Именно из-за высокой солёности, пояснила врач, икру нельзя есть без ограничений, особенно людям с повышенным давлением, заболеваниями почек или склонностью к отёкам. Даже во время праздников важно помнить о балансе и учитывать общий состав меню.

Стародубова напомнила, что бутерброды с красной икрой давно стали неотъемлемой частью новогоднего стола, но за праздничным ужином легко незаметно превысить норму калорий, жиров и соли. По её словам, один средний бутерброд с икрой содержит около 250 килокалорий. Если добавить к нему салат оливье, горячее блюдо и десерт, итоговая калорийность ужина может значительно превысить рекомендуемую суточную норму.