Ученые выяснили, почему кофе делает людей счастливее

Ученые из Университета Корка выяснили, что регулярное употребление кофе может положительно влиять не только на уровень бодрости, но и на эмоциональное состояние человека. Причем такой эффект наблюдается как у тех, кто пьет классический кофе с кофеином, так и у любителей напитка без кофеина.

В эксперименте участвовали 62 добровольца. Часть участников регулярно выпивала от трех до пяти чашек кофе в день, а другая группа употребляла его реже или не пила совсем.

Сначала любителям кофе предложили на две недели полностью отказаться от напитка. После этого кофе постепенно вернули в рацион участников. Одни получали обычный кофе, другие — декофеинизированный. На протяжении всего исследования добровольцы проходили психологические тесты, фиксировали питание и сдавали образцы для лабораторного анализа.

После возвращения кофе исследователи заметили положительные изменения в обеих группах. Участники сообщали, что стали спокойнее, реже испытывали тревожность и стресс, а также отмечали улучшение общего эмоционального состояния.

При этом ученые выявили и различия между видами напитка. Кофе без кофеина оказался связан с улучшением памяти и способности к обучению. Специалисты предполагают, что такой эффект могут давать полифенолы — природные соединения, которые сохраняются в зернах даже после удаления кофеина.

Обычный кофе, напротив, сильнее влиял на концентрацию внимания, уровень энергии и ощущение бодрости. Кроме того, кофеин также показал связь со снижением тревожности и уменьшением некоторых воспалительных процессов в организме.

Отдельное внимание ученые уделили состоянию кишечной микрофлоры. Анализы показали, что у людей, регулярно употребляющих кофе, меняется состав кишечных бактерий. Именно это, по мнению исследователей, может быть связано с работой так называемой оси «кишечник — мозг», которая влияет на настроение, стрессоустойчивость и когнитивные функции.