Россиянам объяснили, как распознать поддельный мед

Мед остается одним из самых популярных натуральных продуктов, однако вместе с ростом спроса увеличивается и количество подделок. Как сообщает РИА Новости со ссылкой на Роскачество, распознать фальсификат можно по нескольким характерным признакам.

Специалисты объясняют, что качественный натуральный мед может быть как жидким, так и густым, в зависимости от сорта и времени хранения. Насторожить покупателя должны мутность, расслоение продукта или появление осадка, которые нередко свидетельствуют о нарушении технологии производства или наличии посторонних добавок.

Важным показателем остается и аромат. Настоящий мед обладает легким, приятным и естественным запахом, характерным для конкретного сорта. Если же чувствуется резкий, химический или несвойственный продукту аромат, от покупки лучше отказаться.

Не менее внимательно эксперты советуют относиться к вкусу. Натуральный мед обычно сладкий, хотя некоторые разновидности, например гречишный, могут слегка першить в горле или оставлять небольшую горчинку. Карамельный, кислый или иной необычный привкус может говорить о низком качестве продукта либо о его подделке.

В Роскачестве напоминают, что у добросовестных производителей должны быть все необходимые документы, включая ветеринарное свидетельство. Кроме того, специалисты рекомендуют выбирать проверенные торговые точки и обращать внимание на российский Знак качества на упаковке.

После изменений в законодательстве, вступивших в силу в 2024 году, продукция с искусственными добавками или несвойственными меду ингредиентами официально признается фальсификатом и не может маркироваться как натуральный мед.