Производство сыра в Вологодской области увеличилось более чем на 50%

Всего предприятия произвели почти 1,2 тыс. тонн продукта. 

Сыродельная отрасль Вологодской области показывает впечатляющие результаты: в I квартале текущего года производство сыра выросло более чем на 50%. Об этом рассказал 14 мая губернатор региона Георгий Филимонов.

Всего предприятия произвели почти 1,2 тыс. тонн продукта, что на 56,1% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Доля заводов в общем объеме производства сыра в Северо-Западном федеральном округе составила 17,6%. 

В целом сыр делают девять предприятий, в их ассортименте – от твердых и полутвердых сортов до мягких, рассольных и плавленых. Порядка 90% сырья закупается у местных сельхозтоваропроизводителей, а это – один из важных показателей качества. 

В 2025 году вологодские производители выпустили 4,1 тыс. тонн сыра. Рост достиг 27,9% к уровню предыдущего года. 

Ранее Россельхознадзор выявил опасные нарушения в популярных молочных продуктах. В твороге брендов "Смолевичи Молоко" и "Савушкин продукт" обнаружили остатки ветеринарного препарата.