Гречки хватит всем: эксперт оценил цены на крупу к концу года

Дефицита гречки в России в этом году не ожидается, а рост цен будет минимальным. Об этом заявил доцент РЭУ им. Плеханова Дмитрий Осянин, отметив, что валового сбора зерна достаточно для полного обеспечения внутреннего рынка.

По прогнозу эксперта, к концу 2025 года средняя цена упаковки гречки весом 800 граммов составит около 98–99 рублей. Несмотря на сокращение посевных площадей, объемы производства позволят удержать рынок в стабильном состоянии. «Возможное подорожание будет незначительным и не приведет к дефициту», — подчеркнул Осянин.

Он напомнил, что официально рекомендуемая норма потребления гречки в России составляет около 7 килограммов на человека в год. Однако фактические показатели значительно ниже — в среднем россиянин съедает всего 350–400 граммов крупы. В 2025 году ситуация, по прогнозам, существенно не изменится: уровень потребления останется прежним или может снизиться.

Это, по словам экономиста, также влияет на динамику цен. При повышении стоимости потребители, скорее всего, будут переключаться на более доступные торговые марки, что поможет сохранить баланс спроса и предложения.

Таким образом, гречка останется одним из самых стабильных продуктов на рынке: урожая хватит с избытком, а цены не станут ударом по кошельку покупателей.