– Ходят тут всякие, смотрят меню по полчаса и заказывают чай, – одна из официанток стала портить атмосферу в нашем заведении

Вспоминаю Алису как кошмарный сон. Хотя нет, сон — это слишком мягко. Скорее, как занозу, которая сидела под кожей и отравляла всё вокруг. Два года назад я руководила небольшим кафе, и Алиса работала у нас официанткой. Убеждена: таких людей нужно вычислять на собеседовании и даже не брать в штат.

Я приняла её на работу, ещё будучи просто старшей смены. Тогда я не сразу поняла, что со мной будет сидеть на планерках эта вечно недовольная девушка. Она всегда молчала, но вид у неё был такой, будто её только что обманули и недоплатили. Мы работали в центре города, график был удобный, оклад — выше среднего по рынку. Гости в основном приличные, бизнесмены и туристы, чаевые оставляли щедрые. Но только не Алисе.

Помню, как она подходила ко мне ещё при сдаче смены:

– Представляешь, за весь день всего двести рублей на чай накидали, – она картинно вздыхала. – Ходят тут всякие, смотрят меню по полчаса и заказывают только чай. Надо руководству сказать, чтобы подняли процент с выручки, иначе вообще нет смысла вкалывать.

Я удивлялась, ведь у меня самой редко когда сумма чаевых падала ниже пятисот. Став менеджером зала, я решила мягко поговорить с Алисой. Пригласила её в подсобку, объяснила простые вещи: улыбнуться гостю, предложить десерт, спросить, понравилось ли блюдо. Рассказала, что сама так делаю, и гости это ценят.

Алиса кивала, но на деле ничего не изменилось. Она по-прежнему таскала тарелки с каменным лицом и бросала их перед гостями. Тогда я решила, что ей просто нужен отдых. Отпуск — лучше, чем сразу увольнять человека. Пусть отдохнёт, перезагрузится.

Через две недели она вернулась. И буквально в первый же день налетела на меня:

– Кошмар, опять эти дурацкие комплексные обеды! Мы же приличное заведение, а не столовая, – она закатила глаза. – Мужики приходят, быстро едят и убегают. Никто чаевых не оставляет. Надо требовать повышения ставки.

– Алис, ты только что из отпуска. Неужели уже всё надоело? – не выдержала я. – В дорогих ресторанах тоже бизнес-ланчи бывают. А чаевые… ты посмотри на Егора или Свету. У них меньше пятисот рублей за смену не бывает. Может, дело в подаче?

Эти разговоры слышал весь коллектив. И я стала замечать, как атмосфера накаляется. Ребята приходили на работу с кислыми лицами. Все плюсы — удобный график, близость к дому, приятные гости — вдруг перестали замечаться. Как будто всё само собой разумеющееся.

Однажды слышу знакомые интонации, но голос не Алисы. Это была Настя, обычно спокойная и позитивная девочка.

– Опять эти гости припёрлись… – протянула она, увидев входящую компанию.

– Насть, ты чего? – удивилась я. – Мы здесь для этого и работаем.

– Ну да, работаем, – вздохнула она. – Но и посидеть спокойно иногда хочется. Ноги гудят.

– Любая работа, знаешь ли, выматывает.

– Это точно, – согласилась она. – Наверное, просто настроение ни к чёрту. Заразилась, видимо.

В тот момент мне стало по-настоящему страшно. Я поняла, что Алиса — как ржавчина. Если её не убрать, она разъест весь металл. Я вызвала её к себе в кабинет на следующий же день. Долго не объясняла, сказала прямо, что мы расстаёмся.

– За что? Я что-то сделала не так? – она сильно удивилась.

– Алиса, ты постоянно всем недовольна. Ты не замечаешь хорошего. Проблемы, с которыми ты сталкиваешься, создаёшь себе сама. У нас, конечно, не райский сад, но и минусов никто не искал.

– Понятно, – она дёрнула плечом. – Как скажете. Много чести.

Она вышла, но за те пять минут, что собирала вещи, успела прошмыгнуть на кухню и в зал, сообщив всем, что уходит сама, потому что нашла место с зарплатой в два раза выше и графиком по четыре часа.

Я думала, история закончена. Но через две недели раздался звонок. Алиса просилась обратно. Говорила, что там условия оказались хуже, а мы были самой лучшей командой. Я вежливо отказала.