Сок из свеклы может заменить жидкость для полоскания рта

Ученые из Западной Шотландии опубликовали свои исследования в журнале PLOS One, в которых было выявлено, что наличие нитратов в свекольном соке может препятствовать росту опасных бактерий в полости рта

Ученые провели исследование, фокусируясь на анализе состояния полости рта спортсменов, которые подвержены риску развития заболеваний десен из-за высокого потребления сахара, включая энергетические гели, часто содержащие чистый сахар.

Исследователи предприняли попытку определить, если ли свекольный сок с его содержанием нитрата может защитить зубы и десны спортсменов от возможного разрушительного влияния сахара, предписав им выпивать его после употребления энергетических гелей.

В итоге, эксперимент показал, что употребление свекольного сока в течение нескольких часов временно повышает кислотность слюны, что связано с уменьшением негативного воздействия углеводов из энергетических гелей на десны и зубы.