Какой вид яичницы опасен для здоровья

Стало известно, какой вид яичницы может быть опасен для здоровья. Об этом рассказал диетолог и эндокринолог Антон Поляков изданию aif.ru. 

По словам эксперта, самый вредный вариант блюда готовится с колбасой или сосисками, самый полезный – с овощами. Кроме того, вред организму наносит корка, которая появляется как при жарке яичницы, так и при готовке омлета. "Что касается омлета, здесь ситуация примерно та же, что и с жаркой. Омлет все равно готовится на сковородке, и на нем образуется корочка, а самое вредное в жареных продуктах – именно она," – сказал Антон Поляков. 

Чтобы сделать блюда безопаснее, стоит использовать как можно меньше масла или купить специальную сковородку, позволяющую готовить без жира. Предпочтительнее всего – обычное вареное яйцо. "Яйца богаты холином, который улучшает структуру печени и головного мозга, нормализует жировой обмен и отток желчи," – добавил специалист. А еще в яйцах содержится хорошо усвояемый белок. 

Ранее врач и телеведущий Александр Мясников сообщил, какой продукт считается одним из самых полезных для здоровья человека. В этот список можно смело добавлять рыбу. Ее польза связана с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот.