Шаурма и пирожки под прицелом: какие блюда чаще всего становятся причиной отравлений

За прошлый год в Роспотребнадзор поступило свыше 11 тысяч жалоб на кафе и рестораны. Формально это всего около 4% от общего числа обращений, но специалисты уверены: реальных пострадавших значительно больше. Эксперты рассказали, какие блюда несут наибольший риск и как снизить вероятность проблем со здоровьем.

По данным Союза защиты прав потребителей, главная опасность — точки с низким потоком посетителей, где высок риск просроченных продуктов. Важен и внешний вид заведения: чистота зала нередко отражает порядок на кухне.

Особое внимание стоит уделить блюдам, которые готовятся без длительной термообработки. На первом месте по опасности — шаурма и пирожки с мясом, а также салаты с майонезом, особенно в жару. «Я бы не советовала брать лед в напитки, если нет уверенности в качестве воды», — предупреждает нутрициолог Яна Флоринская.

Если всё же произошло отравление, юристы рекомендуют фиксировать каждый шаг: сохранить чек или банковскую выписку, сделать фото продукта, обратиться к врачу и взять медицинские документы. Эти доказательства помогут добиться компенсации и наказать нарушителей.

По закону можно потребовать возврат стоимости блюда, оплату лечения и даже моральный вред. Если заведение не реагирует, стоит обращаться в Роспотребнадзор или суд.