Жителям Вологодской области напомнили, как правильно питаться в Великий пост

Великий пост начался у православных христиан, и специалисты Роспотребнадзор по Вологодской области напомнили жителям региона о правилах питания в этот период. В ведомстве подчеркнули, что пост — это прежде всего время духовной работы над собой, а не экстремальная диета или голодание.

По словам специалистов, резкий отказ от привычной пищи животного происхождения может стать серьезным стрессом для организма. Нередко люди переходят на однообразное меню с преобладанием хлеба, макарон и картофеля, что приводит к избытку быстрых углеводов. В результате могут обостриться хронические заболевания, появиться аллергические реакции и даже увеличиться масса тела.

Чтобы избежать проблем со здоровьем, в Роспотребнадзоре советуют уделить внимание белковой пище растительного происхождения. В ежедневный рацион стоит включать гречку, бобовые, киноа, тофу и другие продукты с высоким содержанием белка. Не менее важны и полезные жиры — их можно получать из растительных масел, например подсолнечного, оливкового или тыквенного, а также из орехов. При этом важно соблюдать умеренность.

В разрешенные дни рекомендуется есть рыбу, но также без переедания. Кроме того, организму необходима клетчатка: предпочтение лучше отдавать цельным крупам, добавлять в блюда отруби, ежедневно употреблять овощи и фрукты.

Отдельно специалисты обращают внимание на сладости. В период поста стоит ограничить сахар и рафинированные продукты, а потребность в углеводах восполнять за счет так называемых «медленных» источников — круп и овощей. Если хочется сладкого, лучше выбрать сухофрукты или немного меда.

В ведомстве подчеркивают, что людям с хроническими заболеваниями перед началом поста желательно проконсультироваться с врачом, чтобы изменения в рационе не нанесли вреда здоровью.