Врач назвала овощ, предотвращающий инфаркты и инсульты

Регулярное употребление моркови может значительно снизить риски сердечно-сосудистых заболеваний, включая инфаркт и инсульт. Такое заявление сделала Светлана Малиновская, врач-реабилитолог Видновской клинической больницы Минздрава Московской области, в беседе с РИА Новости.

Морковь содержит множество полезных веществ, ключевыми из которых являются калий и кумарин. Калий, по словам врача, действует как вазодилататор — расширяет сосуды и улучшает кровообращение. Это снижает нагрузку на сердце и предотвращает атеросклероз — заболевание, которое является одной из основных причин инфарктов и инсультов. Кумарин же помогает уменьшить гипертензию и защищает сердечно-сосудистую систему.

Богатая клетчаткой и грубыми волокнами, морковь поддерживает здоровье пищеварительной системы, снижая риски запоров и заболеваний желудочно-кишечного тракта. Эти компоненты играют важную роль в очищении организма и поддержании общего тонуса.

Оранжевый цвет моркови обусловлен высоким содержанием бета-каротина, который в организме превращается в витамин А. Этот витамин необходим для поддержания здоровья кожи, иммунной системы и зрения. Однако Светлана Малиновская отметила, что морковь не способна улучшить уже ослабленное зрение, хотя помогает поддерживать его в норме.

Помимо бета-каротина, корнеплод богат витаминами группы В, К, С, а также минералами: калием и марганцем.
Малиновская подчеркнула, что вареная морковь усваивается организмом лучше благодаря размягчению клеточных мембран в процессе термической обработки. Отварной овощ рекомендуется людям с проблемами пищеварения и пожилым, поскольку он становится легче для желудка.

Этот доступный и полезный овощ стоит включить в рацион как для профилактики заболеваний сердца, так и для общего укрепления организма. Однако врач советует придерживаться умеренности, чтобы избежать возможных аллергических реакций.