Вологодское масло вошло в рекордный торт «Русского лото» из 48 ингредиентов

Вологодское масло стало одним из ингредиентов торта, который установил рекорд России. Праздничный десерт приготовили к 32-летию «Русского лото» и представили 4 октября в московском фудмолле «Депо. Москва».

Рекорд связан с количеством продуктов в составе. Всего в торт вошли 48 ингредиентов, привезенных из разных регионов страны. Десерт разделили на восемь частей по числу федеральных округов, а в каждой собрали по шесть местных продуктов.

Вологодской области в этом необычном рецепте досталась роль сливочного ингредиента. В торт добавили местное масло, которое стало частью крема.

Кондитер и телеведущая Ольга Вашурина рассказала, что у продукта сначала ощущается выраженный сливочный вкус, а затем появляется характерная ореховая нота. Именно она, по словам специалиста, помогла сделать крем более интересным, а десерт — нежным.

В части торта, посвященной Северо-Западному федеральному округу, кроме вологодского масла использовали архангельскую морошку, карельскую бруснику, псковскую чернику, новгородскую рожь и иван-чай из Ленинградской области.

Само вологодское масло отличается строгими требованиями к производству. Его выпускают предприятия Вологодской области из местного сырья. В составе продукта нет соли и добавок, а жирность должна составлять не менее 82,5%.

Рекордный десерт стал частью праздничного мероприятия, посвященного дню рождения «Русского лото». Через две недели лотерея отметит 32-летие специальным розыгрышем, в котором разыграют более 1 млрд рублей.

«Русское лото» существует с 1994 года и за это время стало одним из самых известных лотерейных брендов в России.