В популярных отечественных сосисках нашли запрещённый фермент

Россельхознадзор обнаружил в отечественных продуктах питания запрещённый фермент — микробную трансглютаминазу, известную как "мясной клей". Этот фермент используется для соединения кусочков мясного сырья, однако, как утверждают специалисты, он способен спровоцировать проблемы с иммунной системой и кишечником, а также повысить риск развития онкологических заболеваний.

Под подозрение попали популярные бренды:

• Владимирское ЗАО "Стародворские колбасы", выпускающее сосиски "Стародворье", "Вязанка", "Баварушка" и "Ядрёна копоть".
• Пензенское ООО "Крестьянское хозяйство Макарова И. М." — продукция под марками "Знать", "Колбасы от Макарова" и "Мясная коллекция МК".
• Псковское ОАО "Великолукский мясокомбинат", чьи сосиски для детей также оказались в числе нарушителей.

Проверки проводились в магазинах Мордовии, где были отобраны образцы продуктов. В списке нарушений оказался и творог "Алтайская бурёнка", который поставляется в школы и кафе.

Кроме того, специалисты нашли поддельный растительный жир в плавленых сырках "7 утра" и молоке Саратовского молочного комбината.

Россельхознадзор уже усилил лабораторный контроль и передал данные о нарушениях в Роспотребнадзор. Продукция, вызывающая сомнения, будет находиться под наблюдением вплоть до устранения всех выявленных проблем.

Эксперты настоятельно рекомендуют потребителям внимательно изучать состав покупаемых продуктов, особенно тех, которые предназначены для детей, чтобы минимизировать возможные риски для здоровья.