В Минсельхозе объяснили стремительный рост цен на огурцы

В Министерстве сельского хозяйства РФ пояснили, что цены на овощи в России, особенно на огурцы, ежегодно демонстрируют четкую сезонную динамику. В зимний период стоимость этой категории сельскохозяйственной продукции закономерно возрастает – причиной тому служит переход на тепличное выращивание, которое сопряжено с существенно более высокими издержками.

С наступлением весны ситуация на рынке изменится: по мере появления продукции из парников, а затем и из открытого грунта, стоимость овощей начнёт постепенно снижаться, – следует из сообщения Министерства сельского хозяйства РФ.

В ведомстве добавили, что в минувшем 2025-м году Россия добилась значительных успехов в выращивании овощей: по предварительным оценкам, всего было произведено 7,6 миллиона тонн. Такие показатели позволили стране вплотную подойти к целевому показателю Доктрины продовольственной безопасности – уровень самообеспеченности овощной продукцией составил 89,6% при пороговом значении в 90%.

Кроме того, как подчеркнули в Министерстве сельского хозяйства РФ, сейчас производители продают почти все виды овощей дешевле, чем годом ранее. Что касается цен на огурцы, то у производителей она осталась практически на уровне 2025-го года, – передает ТАСС.