В детских пельменях «Сибирская коллекция» выявлена сальмонелла

Роспотребнадзор зафиксировал наличие возбудителя сальмонеллеза в партии замороженных пельменей, предназначенных для детского питания, производства бренда «Сибирская коллекция». 

Информация об этом появилась в официальных сообщениях ведомства. Как уточнили в Роспотребнадзоре, в ходе плановых лабораторных исследований продукции были выявлены бактерии рода Salmonella. В связи с этим начались внеплановые проверки в отношении производителя. 

Ведомство также направило предписания о временной приостановке реализации выявленной партии товара до выяснения всех обстоятельств. 

Сальмонеллез- это острая кишечная инфекция, вызванная токсинами бактерий. Как поясняют эпидемиологи, попадание сальмонеллы в организм человека сопровождается тяжелым течением, при котором быстро развивается обезвоживание. В группе особого риска находятся маленькие дети, пожилые люди и пациенты с ослабленным иммунитетом. Для них даже кратковременное обезвоживание может представлять прямую угрозу для жизни и требует незамедлительной медицинской помощи. 

Эксперты Роспотребнадзора напоминают, что основной путь заражения - употребление в пищу недостаточно термически обработанных продуктов, особенно мяса и полуфабрикатов. Несмотря на то, что замороженные пельмени проходят температурную обработку на производстве, риск сохранения возбудителя сохраняется, если нарушена технология изготовления или хранения. 

Варка или жарка в домашних условиях в большинстве случаев уничтожает бактерию, но наличие сальмонеллы в готовом полуфабрикате говорит о проблемах на этапе производства или фасовки. 

Всем потребителям рекомендовано не покупать эти пельмени и вернуть товар в магазин для проведения проверки.