В чем опасность покупки круп и специй на развес

Врио директора Высшей школы живых систем БФУ имени Иммануила Канта, Евгения Калинина, в беседе с РИА Новости предостерегла россиян от покупки сыпучих продуктов на развес, например, круп и специй. По её словам, в них могут оказаться опасные для здоровья человека насекомые – амбарные долгоносики и клещи.

Присутствие долгоносиков заметить трудно, так как они проделывают отверстия в крупинках, откладывают туда яйца и затем запечатывают их обратно, а клещи имеют микроскопические размеры – невооруженным глазом их увидеть почти невозможно.

Евгения Калинина пояснила, что такие вредители нередко прячутся в крупах, сахаре, муке, специях или готовых хлопьях. Обычно они попадают в сыпучие продукты из-за нарушения условий хранения, неправильной транспортировки или упаковки и могут находиться в там достаточно долго.

Хотя амбарные долгоносики и клещи почти незаметны, их присутствие может спровоцировать аллергию, вызвать заболевания желудочно‑кишечного тракта или повлечь попадание спор плесени в организм.

Эксперт порекомендовала отдавать предпочтение товарам в плотной заводской упаковке – это позволяет снизить риск употребления в пищу зараженных продуктов.