Цены на гречку и капусту могут вырасти на 15%: эксперты объяснили причины

В России прогнозируют рост цен на гречку и капусту, который может достигнуть 15%. Такую оценку в беседе с Life.ru дала эксперт в аграрной сфере Ольга Борисова, отметив ключевые факторы, влияющие на изменение цен в ближайшее время.

По словам специалиста, урожай капусты в этом году напрямую зависит от погодных условий. В частности, избыток влаги, характерный для сезона, создает определённые риски. Хотя количество осадков может показаться благоприятным, Борисова указала, что качество продукции снизится, и в итоге урожай капусты сократится на 5–7%. Это неизбежно отразится на цене товара на полках магазинов.

Что касается гречки, её сбор в дождливый период нежелателен, поскольку влага снижает качество зерна и сокращает сроки его хранения. Эксперт отметила, что потери урожая при дождях могут составить до 15%. Помимо этого, дождливая погода усложняет процесс уборки, увеличивает необходимость в сушке и сортировке продукции, а значит, возрастут затраты на логистику и оплату труда работников.

Борисова также уточнила, что дожди повышают риск гниения продукции прямо в полях, что приводит к уменьшению объёмов урожая. Всё это, по её мнению, будет способствовать росту цен на гречку и капусту, который может превысить уровень инфляции. Однако, по состоянию на текущий момент, запасы этих продуктов достаточны для удовлетворения потребностей населения.

Эксперт подчеркнула, что дождливые сезоны не являются чем-то новым для России — подобная ситуация уже наблюдалась в прошлом. Поэтому она считает, что рост цен носит временный характер. После стабилизации погодных условий цены на гречку и капусту вернутся к прежним значениям.