Стало известно, во сколько россиянам обойдется новогодний стол

Праздничное застолье в этом году ударит по кошельку россиян — стоимость традиционного новогоднего стола для семьи из четырёх человек превысит 10 тысяч рублей. Такие расчёты привёл доцент Финансового университета при Правительстве РФ Пётр Щербаченко, анализируя цены на популярные праздничные блюда.

По оценкам эксперта, символ главной ночи года — салат «Оливье» — в среднем обойдётся в 701 рубль. Ещё один традиционный фаворит россиян — «Селёдка под шубой» — будет стоить около 347 рублей. Главным украшением стола по-прежнему остаются бутерброды с красной икрой: две тарелки такого лакомства потребуют примерно 4,4 тысячи рублей.

Любителям более скромных закусок придётся заплатить от 1,3 до 2,1 тысячи рублей за две тарелки бутербродов с сыром. Мясная нарезка, включающая колбасы и ветчину, добавит ещё 2,26 тысячи рублей к общему счёту.

Без шампанского и мандаринов Новый год представить сложно: две бутылки игристого напитка обойдутся примерно в 600 рублей, а пара килограммов цитрусовых — в 448 рублей. В итоге, подсчитал экономист, базовый набор для новогоднего стола потянет на около 10 462 рублей.

Эксперт отметил, что при желании к этому набору можно добавить горячее блюдо — например, запечённое мясо или птицу. В старину, напомнил он, символом достатка на праздничном столе считался жареный поросёнок, ведь птицу в царской России старались не готовить — считалось, что она «унесёт счастье из дома». Сейчас же подобное поверье забыто: всё чаще хозяйки выбирают гуся с яблоками или утку.

Стоимость праздничного жаркого сегодня немалая: поросёнок весом 4 кг обойдётся примерно в 5,6 тысячи рублей, а гусь — около 1,4 тысячи рублей за килограмм. Таким образом, итоговая стоимость новогоднего застолья с горячими блюдами может легко превысить 15 тысяч рублей.