Роспотребнадзор назвал запрещённый консервант который до сих пор встречается в красной икре

Роспотребнадзор напомнил, что не вся красная икра на прилавках безопасна. В ведомстве предупредили: если в составе продукта указана добавка Е-239, такую икру лучше сразу откладывать обратно. Этот консервант, известный как уротропин, уже больше десяти лет запрещён. В кислой среде желудка вещество распадается и выделяет токсичные соединения, в том числе формальдегид, опасный для здоровья.

Специалисты подчёркивают, что производителям разрешено использовать другие консерванты, например Е-200 или Е-211, и они не вызывают таких рисков. Поэтому покупателям важно внимательно читать маркировку — именно она помогает отличить качественный продукт от сомнительного.

Эксперты советуют выбирать икру в жестяных банках с чёткими выбитыми изнутри обозначениями. На упаковке обязательно должны быть указаны вид рыбы, дата изготовления и фасовки. На правильной металлической банке также можно увидеть слово «ИКРА», номер завода и символ «Р», который подтверждает принадлежность к рыбной промышленности.

От покупок «с рук» и на стихийных рынках лучше отказаться: там высок риск приобрести подделку или товар ненадлежащего качества. В Роспотребнадзоре отмечают, что перед праздниками именно такие продажи нередко активизируются, поэтому внимательность сейчас особенно важна.