Обычная свекла оказывает неожиданное влияние на здоровье мозга

Свекла, привычный и недорогой овощ, может оказаться полезным помощником в поддержании здоровья мозга у людей старшего возраста. К таким выводам пришли исследователи, изучившие результаты нескольких научных работ. Итоги анализа появились в журнале Nutrients.

По словам ученых, основная ценность свеклы — в сочетании биологически активных соединений, среди которых нитраты, полифенолы и характерные для свеклы пигменты — беталаины. Вместе они способны улучшать кровообращение, снижать воспалительные процессы и противодействовать воздействию свободных радикалов. Все эти факторы играют важную роль в сохранении когнитивных функций.

Лабораторные эксперименты показали, что экстракт свеклы помогает защищать нервные клетки от повреждений, поддерживает нормальную работу митохондрий — источников энергии внутри клеток — и уменьшает активность воспалительных реакций, которые могут быть связаны с болезнями Альцгеймера и Паркинсона.

Выяснилось, что свекольный сок улучшает приток крови к зонам мозга, ответственным за память и мышление, а именно эти области чаще всего страдают с возрастом. Кроме того, учёные отмечают: диета, богатая природными нитратами, может быть связана с более медленным ухудшением когнитивных способностей.

При этом специалисты подчеркивают, что называть свеклу лекарством ещё рано. Её влияние на уже развившиеся заболевания требует более масштабных клинических исследований. Тем не менее, эксперты считают свеклу безопасным продуктом, который может стать частью профилактического рациона и воздействовать сразу на несколько процессов, связанных со старением мозга.