Новый год дорожает: Росстат назвал самые дорогие салаты


Новогодний стол для россиян в 2024 году обойдется дороже, чем год назад. Особенно это заметно на традиционных салатах, которые неизменно украшают праздник. Росстат представил данные, из которых следует, что самым дорогим блюдом оказался "Оливье" — его стоимость на четыре порции составляет 553 рубля.
Классический "Оливье", который за год подорожал на 8,5%, требует для приготовления следующих ингредиентов:
- 400 граммов вареной колбасы,
- 400 граммов маринованных огурцов,
- 380 граммов зеленого горошка,
- 200 граммов майонеза,
- 4 яйца,
- 400 граммов картофеля,
- 200 граммов моркови,
- 100 граммов репчатого лука.
Именно рост цен на картофель (на 65% за год) и колбасу (на 7%) сильно повлиял на удорожание салата.
На втором месте по стоимости — "Мимоза". Цена за четыре порции составила 277 рублей, что на 10,5% выше уровня прошлого года. В состав входят рыбные консервы (250 граммов), картофель (350 граммов), морковь (250 граммов), яйца (5 штук), лук (150 граммов) и майонез (150 граммов).
Третье место заняла "Селедка под шубой", стоимость которой выросла на 13,3% и составила 261 рубль. Для неё понадобится сельдь (350 граммов), картофель (400 граммов), свекла (300 граммов), морковь (200 граммов), яйца (2 штуки), лук (100 граммов) и майонез (300 граммов).
Самым доступным стал "Столичный" салат, стоимость которого на уровне 257 рублей выросла всего на 3,4%. В рецепте — курица (450 граммов), картофель (300 граммов), яйца (3 штуки), морковь (150 граммов), маринованные огурцы (150 граммов), зеленый горошек (150 граммов) и майонез (100 граммов).
Резкий рост стоимости картофеля, ставший рекордным среди ингредиентов, объясняется неурожаем в ряде регионов. Кроме того, дорожают сельдь (+14%) и рыбные консервы (+8%), что сказывается на цене "Селедки под шубой" и "Мимозы".
В то же время курица, используемая для "Столичного", подешевела на 7%, что помогло сохранить стоимость этого салата на минимальном уровне.
Рост цен на новогодние блюда отражает общую инфляцию и повышение стоимости ключевых ингредиентов. Тем не менее, эксперты уверены, что традиции останутся неизменными: "Оливье" и другие популярные салаты всё равно займут почетное место на праздничных столах россиян.
Комментарии
Добавление комментария
Комментарии