Из ГОСТа русской кухни убрали бутерброды

В финальной версии новый ГОСТ на русскую кухню оказался без бутербродов. По информации РИА Новости, они должны были быть с различными начинками. 

Напомним, 11 ноября глава Министерства промышленности и торговли России Антон Алиханов сообщил, что ГОСТ включает в себя технологии приготовления и рекомендации по подаче национальных блюд. В него вошли 132 позиции. 

Документ вступит в силу 1 января следующего года с правом досрочного применения. В ГОСТе есть описание каждого из блюд, а также перечень основных и дополнительных ингредиентов, способ подачи и технологии приготовления. К примеру, это щи, борщ, колобки, бефстроганов, компот и некоторые приправы – хрен и горчица. 

«В окончательный вариант первой редакции ГОСТа включено 132 блюда. В дальнейшем список будет регулярно пересматриваться и обновляться. Документ вступает в силу 1 января 2027 года с правом досрочного применения», – подчеркнули в Роскачестве.