Глава Роскачества рассказал, когда появится ГОСТ на шаурму

Глава Роскачества, Максим Протасов, рассказал, что одно из популярных блюд уличной кухни – шаурма – получит ГОСТ, - передает «ТАСС».

По словам Максима Протасова, первая редакция разрабатываемого ГОСТ уже подготовлена, в дальнейшем ее текст будет размещен для публичного ознакомления.

Руководитель Роскачества пояснил, что, по его ожиданиям, ГОСТ на шаурму в России будет окончательно принят уже в 2025-м году.

«Предполагаем, что его окончательное утверждение произойдет в 2025 году, тогда же он вступит в силу», — подчеркнул Максим Протасов.

Также глава Роскачества рассказал, что в апреле 2024-го года ведомство проводило исследования шаурмы, приобретенной в различных точках продажи. По его результатам оказалось, 27 из 29 купленных образцов приготовлены с нарушением санитарно-эпидемиологических норм, а именно – в части микробиологии.

В связи с выявленными нарушениями, Роскачество будет проводить исследование повторно.

По словам Максима Протасова, шаурма – это тот продукт, приготовление и реализация которого требует усиленного контроля.

«Эту категорию в любом случае нужно держать на контроле», - заявил Максим Протасов.

Также он сообщил, что в России будет разработан ГОСТ на принципы пищевой безопасности в местах общественного питания, а также ГОСТ на натуральную косметику.