Фермерские овощи и масло подешевеют в 2025 году: прогноз экспертов

Хорошие новости для любителей натуральных продуктов! В 2025 году цены на фермерские овощи и сливочное масло могут заметно снизиться. Такой прогноз дала старший преподаватель кафедры экономической теории университета «Синергия» Юлия Тулупникова в интервью «Газете.Ru».

Эксперт отмечает, что падение цен коснется не всех продуктов одинаково. Например, если молоко и молочные продукты в среднем подорожают на 10–20%, то сливочное масло, которое в 2024 году побило все рекорды по росту цен, подешевеет на 3–5%.

Еще сильнее снизится стоимость овощей – в том числе из-за сезонного фактора:

• Картофель – на 15–25%
• Свекла и капуста – на 10–15%
• Лук – минимум на 15%
• А вот цены на яйца могут продолжить рост из-за мирового "яичного кризиса".

Основной причиной эксперты называют увеличение объемов фермерского производства – за последние пять лет оно выросло на 30%. Однако при этом инвестиции в аграрный сектор начали сокращаться.

Это связано с несколькими факторами:

• Рост затрат на производство и удорожание кредитов
• Снижение доходности отрасли
• Завершение процессов импортозамещения, что делает инвестиции менее привлекательными

Тем не менее, конкуренция среди производителей остается высокой, что и приводит к снижению цен на ряд продуктов.
Если прогноз сбудется, в 2025 году россияне смогут экономить на фермерских продуктах без ущерба для качества.

Особенно ощутимо это будет при закупке овощей, сливочного масла и картофеля. Но вот любителям молока и яиц, похоже, придется закладывать в бюджет чуть больше средств.