Эксперт Ирина Козий рассказала о правилах выбора вкусного арбуза

Эксперт Ирина Козий, руководитель проекта «Ягодная академия» в беседе с «Парламентской газетой» поделилась правилами, следуя которым можно приобрести качественный арбуз, отличающийся высокими вкусовыми качествами.

По словам эксперта, в настоящее время арбузы ягодами уже не называют, поскольку классификация претерпела изменения и тыквины были выделены в отдельную, обособленную, группу.

Ирина Козий подчеркнула, что в магазинах и на рынках можно встретить не только привычные полосатые арбузы, но и отличающиеся от них интересные новинки.

При этом существует несколько правил, которые применимы для выбора качественного арбуза любого сорта.

Эксперт посоветовала обращать внимание на внешний вид плода: он должен иметь свежую, целую и чистую корку. Также поверхность арбуза не должна быть глянцевой, поскольку это может свидетельствовать о том, что он недоспел.

Арбузы полосатых сортов по мере созревания получают более яркий рисунок, поэтому цвет плодов необходимо учитывать, – следует из рассказа Ирины Козий.

Кроме того, на спелость арбуза может указывать место, которым он лежал на земле: там должно быть ярко выраженное пятно.

Метод простукивания тоже может оказаться действенным при выборе плода. Несильный удар по спелому и сочному арбузу должен повлечь за собой умеренно гулкий звук и легкую вибрацию. Излишне звонкий звук может указывать на недозрелость, а чересчур глухой – на перезрелость.