Диетолог рассказал о продуктах, которые могут спровоцировать рак

Неправильное питание остаётся одним из главных факторов риска развития онкологических заболеваний. Диетолог Алексей Кабанов объяснил, какие продукты особенно опасны для здоровья и как избежать негативных последствий.

Диетолог-консультант и заместитель директора НИЦ «Здоровое питание» Алексей Кабанов рассказал, что в 25% случаев причиной развития раковых заболеваний становится неправильное питание. В интервью для «Лента.ру» эксперт пояснил, что злоупотребление определёнными продуктами может значительно повысить риск возникновения опухолей в различных частях организма. Особое внимание он обратил на влияние алкоголя, острой пищи, красного мяса и продуктов с плесенью.

По словам Кабанова, чрезмерное употребление спиртных напитков является серьёзной угрозой для здоровья и может провоцировать развитие рака ротовой полости, пищевода и печени. Алкогольные напитки, особенно крепкие, оказывают агрессивное воздействие на слизистые оболочки, способствуя развитию онкологии. Эксперт отметил, что даже умеренное употребление алкоголя несёт определённый риск, особенно если оно сочетается с другими вредными привычками, такими как курение.

Жгучие специи и сильно солёная или острая пища также попали в список продуктов, которые могут спровоцировать развитие рака. Кабанов отметил, что чрезмерное количество острых специй может повлиять на здоровье слизистых оболочек ротовой полости и носа, что, в свою очередь, увеличивает риск образования опухолей. Однако эксперт подчёркивает, что в умеренных количествах специи безопасны и даже полезны для организма.

Красное мясо — ещё один фактор риска. Диетолог связал его употребление с повышенной вероятностью возникновения рака прямой кишки. Кабанов посоветовал ограничить количество красного мяса в рационе и по возможности заменять его более полезными источниками белка, такими как рыба или птица.

Кроме продуктов, вызывающих рак, эксперт указал на опасность потребления слишком горячей пищи и напитков. По его словам, горячие продукты могут травмировать пищевод, создавая благоприятные условия для развития раковых клеток. Кабанов рекомендует дожидаться остывания блюд до комфортной температуры перед употреблением.

Особое внимание стоит уделять качеству продуктов. Кабанов предупредил о том, что продукты с признаками плесени следует немедленно выбрасывать. Плесень может выделять афлатоксины — опасные канцерогенные вещества, способные спровоцировать рак печени. Диетолог советует тщательно следить за сроками годности продуктов и условиями их хранения, чтобы избежать попадания вредных микроорганизмов в пищу.

Чтобы снизить риск развития онкологических заболеваний, Кабанов предлагает придерживаться сбалансированной диеты, исключая из рациона красное мясо в больших количествах, ограничивая употребление алкоголя и следя за качеством продуктов. Он также рекомендует обогатить рацион овощами, фруктами, цельными злаками и нежирными белками, что способствует общему укреплению здоровья и профилактике рака.