Череповчане на ярмарке могут попробовать рогушки из печи на колесах

Изготовленная на военном заводе в Ижевске мобильная печь с весом около 450 килограммов предоставляет возможность выпекать традиционные вологодские рогушки. Ее топят исключительно березовыми дровами, и благодаря тройной системе утепления достигается температура в 600 градусов.

Получаются рогушки с традиционным вкусом – как у бабушки. Благодаря термодатчику, пекари могут контролировать и регулировать температуру печи. Тесто для рогушек готовится без дрожжей, с добавлением ржаной муки, что придает им особую нежность.

Продавцы предлагают рогушки с разнообразными начинками, от картофеля и мяса до красной рыбы и креветок, используя в качестве ингредиентов продукты Вологодской области, такие как грибы, ягоды и картофель. Этой информацией поделился Евгений Ковытин, главный технолог.

На ярмарке также предлагают мед, масло, валяные изделия, игрушки и другие товары. Об этом рассказала менеджер Агентства городского развития Юлия Малинчан.

В предстоящие выходные, 20 и 21 января, ярмарка на площади Химиков будет работать с 12:00 до 19:00, в будни с 16:00 до 20:00. Посетить ярмарку можно до 31 января.