Назван продукт, нехватка которого ломает иммунитет при гриппе

Названа ключевая ошибка в питании, которая может ослабить защиту организма от гриппа. Учёные Колледжа врачей и хирургов им. Вагелоса при Колумбийском университете выяснили, что недостаток железа существенно ухудшает иммунный ответ лёгких при вирусной инфекции. Статья с результатами исследования опубликована в Journal of Immunology.

Железо играет важнейшую роль в формировании иммунитета и работе красных кровяных клеток. Тем не менее именно дефицит этого элемента остаётся одной из самых распространённых скрытых проблем питания: многие люди долго не подозревают о его недостатке, списывая усталость, сонливость и снижение концентрации на стресс или недосып.

Чтобы понять, как нехватка железа отражается на защите от гриппа, учёные провели эксперимент на лабораторных мышах, у которых была искусственно вызвана железодефицитная анемия. При первичном заражении животные всё же формировали Т-клеточный ответ, то есть иммунитет начинал распознавать вирус и блокировать его распространение. Но после выздоровления обнаружились серьёзные различия.

Главный удар пришёлся по Т-клеткам памяти — тем самым клеткам, которые должны быстро включаться при повторной встрече с вирусом. У животных с дефицитом железа они работали заметно хуже, особенно в лёгких: производили меньше ключевых защитных молекул, включая интерферон-гамма и фактор некроза опухоли-альфа. Из-за этого организм терял способность оперативно отражать повторное заражение.

Учёные подчёркивают: контроль уровня железа важен не только для профилактики анемии, но и для устойчивости к респираторным заболеваниям, включая сезонный грипп. В некоторых случаях помочь могут специальные добавки, однако специалисты сейчас продолжают искать наиболее эффективные формы железа, которые организм усваивает лучше всего.