Эксперт забраковал клубнику, персики и виноград зимой

Фрукты и ягоды зимой стоят дорого, но россияне всё равно кладут их в корзину — ради вкуса, праздничного настроения и надежды на пользу для здоровья. Однако, как отмечают специалисты, далеко не все красивые и дорогие плоды в холодное время года действительно содержат витамины. Нутрициолог Ольга Яблокова рассказала aif.ru, какие фрукты зимой практически бесполезны и на что лучше не тратить деньги.

По словам эксперта, главная проблема зимних фруктов — они не по сезону. Большинство таких плодов собирают недозрелыми, затем долго везут, хранят на складах и «дозревают» искусственно. В итоге фрукты теряют витамин C и другие важные микроэлементы. Дополнительный удар по пользе наносят химическая обработка, восковые покрытия и фунгициды, которые помогают сохранить товарный вид, но снижают питательную ценность.

Особое внимание нутрициолог советует обратить на тепличные ягоды. Клубника зимой выглядит привлекательно, но по составу она практически «пустая». В отличие от летней, такая ягода почти не содержит витаминов, а длительное хранение разрушает остатки полезных веществ. Аналогичная ситуация с импортными персиками и нектаринами, которые не успевают созреть естественным образом, а также с виноградом — зимой он теряет значительную часть витаминов из-за обработки и хранения.

При этом полностью отказываться от фруктов в холодное время года не нужно. Есть плоды, которые как раз зимой сохраняют и даже накапливают полезные свойства. В первую очередь это хурма, богатая витамином C, калием и магнием. Цитрусовые остаются классическим источником витаминов для иммунитета, а киви нередко превосходит апельсины по содержанию витамина C. Гранат также считается ценным зимним фруктом благодаря антиоксидантам и комплексу витаминов.

Чтобы получить максимум пользы, специалисты советуют выбирать сезонные и местные продукты, использовать замороженные с лета ягоды, есть фрукты свежими и сочетать их с овощами и орехами. Такой подход поможет сделать зимний рацион не только вкусным, но и действительно полезным.