Эксперт назвала продукт, который может замедлять старение

Базилик может оказывать влияние на замедление процессов старения и поддержание работы мозга благодаря своему богатому химическому составу. Об этом рассказала врач-терапевт, диетолог и нутрициолог Мария Черняева в интервью радио Sputnik.

По словам специалиста, особенно интересен в этом отношении так называемый американский лаймовый базилик. Он содержит антиоксиданты и полифенольные соединения, которые помогают защищать клетки от повреждений и поддерживать когнитивные функции, включая память.

Эксперт пояснила, что ключевую роль играют такие вещества, как хлорогеновая и розмариновая кислоты. Они способны оказывать влияние на работу гиппокампа — области мозга, которая отвечает за формирование и сохранение памяти. Эти соединения встречаются не только в базилике, но и в других продуктах: хлорогеновая кислота содержится в зелёном кофе, зелёных яблоках и цикории, а розмариновая — в розмарине и мелиссе.

Кроме того, базилик богат витаминами. В частности, в нём присутствует витамин C, обладающий противовоспалительным и иммуномодулирующим действием, а также витамин K, который поддерживает здоровье сосудов и влияет на процессы обмена веществ.

При этом специалист подчёркивает, что базилик не является «чудо-продуктом» и не должен быть единственным элементом рациона. Для сохранения здоровья важно разнообразное питание, включающее разные виды зелени и растительных продуктов.

По её словам, добавление базилика в рацион может быть полезным дополнением, но наибольший эффект достигается при общем сбалансированном питании, где присутствуют различные салатные листья, зелень и овощи.