Индекс "Оливье": любимый салат в этом году обойдется Вологжанам дороже

По данным Вологдастата оливье в Вологодской области в среднем обойдется жителям в 503,59 рублей. По сравнению с прошлым годом он подорожал на 8,6%. Селедка под шубой стала дороже на 10,7% по сравнению с 2021 годом. Ее стоимость 253,14 рублей. Дороже, чем в Северо-Западном регионе это блюдо только в Мурманской области.

В среднем по России с ноября 2021 года, "Оливье" подорожал на 8,53%. Росстат оценил и селедку под шубой —  стоимость по стране выросла на 5,52%.

В Росстате считали стоимость салата по такому рецепту: 400 г вареной колбасы, 400 г маринованных огурцов, 380 г консервированного горошка, 4 куриных яйца, 200 г майонеза, 400 г картошки, 200 г моркови, 100 г репчатого лука. Сильнее всего выросли цены на консервы — маринованные огурцы, горошек и майонез. Зато картошка, яйца и свежие овощи, наоборот, стали дешевле. За подорожание селедки под шубой отвечает стоимость  рыбы (+18,39%) и майонеза. 4 порции "Оливье" в среднем по России  будут стоить 480 рублей, а селедки под шубой — 224 рубля.