Сладкий обман: популярные подсластители могут снижать когнитивные функции на 62%

Новое исследование бразильских ученых выявило тревожную связь между потреблением искусственных подсластителей и ухудшением когнитивных способностей. Согласно полученным данным, некоторые заменители сахара могут снижать качество памяти и мышления до 62%.

Специалисты изучали влияние семи распространенных подсластителей: аспартама, сахарина, ацесульфама калия, эритрита, ксилита, сорбита и тагатозы. Эти вещества широко используются в производстве газированных напитков, энергетиков, молочных десертов, кондитерских изделий и других ультрапереработанных продуктов.

Как отмечают исследователи, пока рано делать окончательные выводы — необходимы дополнительные изыскания для подтверждения результатов. Однако уже сейчас ясно, что возврат к обычному сахару не является решением проблемы. Эксперты рекомендуют потребителям внимательнее относиться к составу продуктов и постепенно сокращать потребление как сахара, так и его искусственных заменителей.

Ученые подчеркивают, что многие производители добавляют подсластители в ультрапереработанные продукты, чтобы создать видимость их полезности. Это вводит потребителей в заблуждение и может представлять риск для когнитивного здоровья при регулярном потреблении таких товаров.