Сезон яблок: как два фрукта в день могут укрепить здоровье и продлить молодость

В разгар сезона местных яблок врачи напоминают — этот доступный фрукт не только вкусен, но и способен снизить уровень «плохого» холестерина, укрепить сердце и даже уменьшить риск развития некоторых видов рака. При этом специалисты предупреждают: чрезмерное увлечение яблоками может навредить.

По словам кандидата медицинских наук, диетолога Татьяны Солнцевой, яблоки занимают второе место по антиоксидантной активности среди фруктов, уступая лишь клюкве. Их ценность — в полифенолах, которые замедляют старение клеток, поддерживают иммунитет и защищают сосуды. Два яблока в день дают до 18% суточной нормы катехинов, снижающих уровень холестерина.

Однако врачи советуют ограничиться 1–2 плодами в сутки. Дело в том, что фрукт содержит глюкозу и фруктозу: их избыток может способствовать набору веса, нарушению обмена веществ и развитию жировой болезни печени. Особенно нежелательно злоупотреблять свежевыжатыми соками — в них почти нет клетчатки, замедляющей усвоение сахаров.

Максимум пользы принесут местные, только что сорванные яблоки, особенно созревшие на солнечной стороне дерева. Есть их лучше с кожурой, а на зиму заготавливать сушёными ломтиками или пастилой без сахара.

Эксперты напоминают: зелёные яблоки богаты витамином C, красные — антоцианами для здоровья глаз и сердца, жёлтые — пектином, полезным для кишечника.