Пян-се

Пян-се – это традиционные китайские пирожки, приготовленные на пару. Чем-то они напоминают привычные манты. Пян-се – отличный вариант для семейного праздника.

Набор продуктов для блюда

Для того, чтобы приготовить вкусные и нежные пян-се может понадобиться следующее:

1. Свиное филе - 200 грамм.
2. Тесто (дрожжевое) - 1/2 кило.
3. Капуста (белокочан.) - 100 грамм.
4. Луковица (репчат.) - 1 головка.
5. Чесночина - 1 зубчик.
6. Пряности, ароматный свежемолотый перец и крупная соль – по вкусу.

Время, необходимое на приготовление китайских пирожков, 1 час 30 минут.

Приготовление

Чтобы приготовить китайские пирожки будет нужно проделать следующее:

• подготовить все компоненты блюда

• мелко-мелко нарезать луковицу

• нашинковать капусту, измельчить чесночину, смешать

• нарезать мясо, как на манты, смешать его с луком, чесноком и капустой. Затем необходимо все посолить, хорошенько поперчить, а после добавить пряности и тщательно перемешать

• из дрожжевого теста необходимо сформировать аккуратные колобки небольшого размера (примерно чуть больше грецкого ореха), затем покатать по столешнице, накрыть полотенчиком и оставить на десять-пятнадцать минут

• раскатать каждый колобок в аккуратную лепешечку толщиной три-пять миллиметров, в середку поместить сердцевинку

• тщательно защепить края, сформировать пирожок, выложить на дно мантоварки, предварительно смазанной сливочным маслом

• готовить пян-се 45-50 минут, затем подать к столу

Подавать вкусные и нежные пян-се можно с любым соусом.