Потребность организма в белке: почему он нужен нам для красоты и здоровья?

Белок влияет на массу самых разнообразных функций в организме человека. Если в рационе питания белка крайне мало, будут возникать неприятные симптомы, организм не сможет защищаться от вирусов, регенерироваться и просто жить.

Диеты с низким содержанием белков, а также диеты, где полностью исключаются углеводы и полезные жиры чреваты тем, что белка просто не будет хватать на все потребности организма. Помните, что для усвоения белка также нужны вполне определенные условия. Если они не соблюдаются, например, нет в рационе нужного количества жиров и углеводов, в таком случае белок будет просто сливаться, и его ни на что не будет хватать. Обратите внимание на тот факт, что при усиленном потреблении белка, и отказе от жиров и углеводов, расход белка увеличивается в разы плюс возрастет нагрузка на почки - белок важен, но его нужно употреблять также с умом.

Та же ситуация будет происходить, если вы просто будете недополучать белок в рационе питания. Помните о том, что в организме белки расщепляются на аминокислоты, а те в свою очередь расходуются постоянно. Поэтому потребность в белке есть всегда - его невозможно запасти впрок.

Почему белок так нужен нам для красоты и здоровья?

Итак, белок выполняет такие функции в организме человека:

1. Строительную функцию. Помните, что в организме постоянно происходит обновление клеток. Для создания новых клеток нужны аминокислоты из белка.
2. Белок является строительным материалом для ферментов и гормонов. Любые физиологические процессы нарушаются, если в организме наблюдается нехватка белка.
3. Белок нужен для регенерации и защиты от вирусов. Например, аминокислота лизин активно применяется в случае проявления герпеса. Расход большой, а потому и пополнение должно быть регулярным.
4. Гемоглобин, например, также состоит из аминокислот - на одну молекулу гемоглобина приходится аж 574 аминокислоты. Понятно, что и транспортная функция кислорода, которую выполняет гемоглобин, будет нарушена, если наблюдается нехватка белков.
5. Белки напрямую влияют на усвояемость витаминов и микроэлементов. Если белок не в норме, прием дополнительных витаминов и прочих добавок практически не будет помогать.

Как видим, белок нужен всегда и в нормальных количествах. Если его недостаточно, будет наблюдаться сухость кожи, ломкость ногтей и волос, анемия, дефициты витаминов и минералов и так далее.