От бутерброда к онкологу: чем опасна ежедневная колбаса на завтрак

Регулярное употребление колбасных изделий на завтрак может значительно увеличить риск развития онкологических заболеваний. К такому выводу пришли специалисты после многолетних исследований, подтвердивших вред переработанных мясных продуктов для здоровья человека.

По словам диетолога и эндокринолога Антона Полякова, Всемирная организация здравоохранения включила колбасные изделия в группу продуктов, повышающих вероятность возникновения рака.

«При регулярном потреблении колбасы существенно возрастают риски развития онкологических процессов в организме», — подчеркивает специалист.

Особую опасность представляют нитраты и нитриты, используемые при производстве для сохранения цвета и увеличения срока годности. Эти вещества при термической обработке образуют канцерогенные соединения, которые повреждают клетки организма и могут провоцировать развитие опухолей желудочно-кишечного тракта.

Медики рекомендуют пересмотреть пищевые привычки и найти безопасные альтернативы. Говяжий язык, по словам специалистов, содержит больше полезных веществ и не несет таких рисков для здоровья. Эксперты напоминают, что сбалансированное питание с преобладанием натуральных продуктов остается лучшей профилактикой заболеваний, включая онкологические. Рекомендуется ограничить потребление переработанного мяса до 50 граммов в сутки или полностью исключить его из регулярного рациона.